同志们：
肉类产业作为我省的重要产业之一，一直以来都发挥着举足轻重的作用。它不仅关系到广大人民群众的餐桌安全，更是我省经济发展的重要支撑。在过去的一段时间里，我省肉类产业取得了一定的成绩，但我们也应该清醒地认识到，当前我们面临着诸多挑战和问题。今天，我们在这里召开2025年全省肉类产业发展推进会，共同探讨我省肉类产业的发展之路，这对于推动我省经济发展、保障民生具有重要意义。
一、准确把握全省肉类产业发展现状
近年来，**省肉类产业实现了稳健增长，得益于政府对肉类产业的多项扶持政策，为企业经营和产业发展创造了良好的环境。
（一）肉类产量稳步增长。截至目前，全省生猪存栏和出栏量分别为1439.1万头和2317.3万头，同比增长1.6%和4.0%；
牛和羊出栏量分别为311.4万头和895.9万只，同比增长3.9%和1.8%。猪肉产量达到191.8万吨，增长3.8%；
牛肉产量为52.7万吨，增长3.9%。
（二）政策支持不断优化。在生产环节，2025年**省人民政府办公厅发布了《关于加快畜牧业高质量发展的意见》和《**省加快畜牧业高质量发展若干政策措施》，为肉类产业描绘了发展蓝图：到2025年，现代畜牧产业在规模、质量和效益上都将实现大幅提升，行业整体竞争力将稳步提升，肉蛋奶等国家战略农产品保障地位将进一步巩固。在加工环节，2025年**省政府贯彻中央关于'粮头食尾“'农头工尾“的重要指示，出台了《**省加快推进农产品加工业高质量发展三年行动计划（2025-2025年）》和《**省支持农产品精深加工业高质量发展政策措施》。规划了肉类加工业的区域布局：在**、**等地区建设肉牛加工产业集聚区；
在**、**等地区建设生猪加工产业集聚区；
在**、**等地区建设家禽加工产业集聚区。同时，指出了以精深加工和品牌打造为主攻方向：扩大冷鲜肉生产规模；
推动肉制品加工升级；
积极发展皮毛骨血的综合利用。
（三）肉类产业集群初具规模。在粮食主产区的资源优势和**省委省政府产业发展政策、招商引资全要素保障的支持下，双汇、金锣、雨润、大北农等国内优秀的肉类屠宰加工企业纷纷落户**，极大地推动了**省屠宰加工产业的发展，产品种类更加丰富、精深加工水平和占比提高、冷鲜肉市场份额不断扩大。特别是2018年非洲猪瘟后，散养户因风险抵御能力不足大量退出市场；
而规模养殖场凭借生产成本较低、产能充足等优势，通过调整生产结构和产量稳定应对市...
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